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威海乳山的“波尔多醇香”台依湖国际酒庄小镇的中西合璧

(记者 杜郑敏) 北纬37°黄金海岸线上,有一个美丽的中国滨海小城——威海,绿城台依湖酒庄酒产业小镇,就位于母爱之乡、大爱之城的威海乳山,地处中国胶东半岛葡萄酒产区的南部,可称为南部海岸产区。乳山依山傍水,风景秀丽,气候温和,是中国最适宜生活的城市之一,也是长寿之乡。

6月4日,记者跟随山东省委外办“云话山东”系列外宣活动第一期之“献礼建党百年——寻找外事中的红色印迹”专题宣传活动,来到美丽的台依湖国际酒庄生态文化区探寻它在发展过程中与西方葡萄酒大师之间的故事。

台依湖项目于2010年年底获乳山市政府批准建设,是以葡萄酒文化为主题,以台依湖为中心,依托于当地优良的葡萄种植环境,打造集葡萄种植与酿造、现代农业、科普文化、采摘体验、休闲度假为一体的综合体。据酒庄负责人介绍,台依湖酒庄的第一任酿酒师—原拉菲酒庄酿酒大师热拉尔·高林先生,他曾在拉菲工作32年,他曾经说过“我爱拉菲,更爱台依湖”;目前首席酿酒师—白马酒庄酿酒大师吉尔·宝盖先生,他被誉为世界十大酿酒师之一;种植技术大师—皮埃尔先生,他在法国拥有近30年的葡萄种植及管理技术。

皮埃尔告诉记者,他当时来到中国是因为想了解中国文化、中国历史以及中国人的日常生活方式,这在法国人眼中是鲜为人知,甚至是神秘的。“我是一个非常尊重土地的人,对葡萄种植和酿酒有着浓厚的热情。我是个农民酿酒师,我的中国朋友经常提起台依湖,赞不绝口,而庄园创始人对葡萄园和葡萄酒深深着迷,并且很想改善和提高酒的品质。正是这种技术方面的挑战吸引了我,让我来到了台依湖。”

乳山葡萄栽植与酿造历史悠久,从上世纪60年代开始,乳山人就已经开展葡萄种植。1985年,乳山市首家葡萄酒厂——下初葡萄酒厂成立,期间生产的百事吉”牌系列产品获得部级科学技术进步三等奖。1987年,酒厂更名为乳山葡萄酿酒公司,其生产的“金盾”牌白兰地,于1992年获得31届世界食品博览会银奖。

谈到对在台依湖未来的发展愿景上,皮埃尔表示,台依湖的风土非常具有表现力。未来将要通过技术、经验及工人之间的互补性,使台依湖葡萄酒的品质得到进一步提升。台依湖白葡萄酒具有独一无二的风格,而红葡萄酒也同样深具潜力。

“我很想给我们的消费者朋友呈现只属于这一片风土、独具特色的好酒。希望在品鉴台依湖葡萄酒时,他们能体会到酒品的复杂度、平衡感,以及我们倾注其中的努力和热情。与此同时,我也希望台依湖葡萄酒的品质得到更多的认可,与顶级佳酿相比肩!”皮埃尔热情地告诉记者。

据了解,2014比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛,台依湖国际酒庄生态文化区的2014霞多丽干白葡萄酒斩获金奖,此赛事号称葡萄酒中的“奥斯卡”。第一年就与国产老牌葡萄酒王朝、长城等齐名天下。同时,这也是胶东半岛产区唯一获得此殊荣的酒庄。

2015年三月底在成都举办的中国葡萄酒市场白皮书发布会暨年度风云榜颁奖盛典上,文化区荣获2014中国葡萄酒市场年度企业奖,台依湖集团董事长陈春萌荣获中国葡萄酒市场年度人物奖。不仅如此,台依湖葡萄酒从2014年到现在已连续获得72项国际国内大奖。

台依湖国际酒庄生态文化区从2010年建设到投入运营,历时10年,2014荣获中国葡萄酒市场年度企业称号,获山东产区最美葡萄酒庄称号,2015年列入全国旅游优选项目名录,被列为威海市农业龙头示范基地,2015年位列山东省重点建设项目,现在是国家级AAA旅游景区,2017年荣获首批中国酒庄酒商标认证,山东仅此一家,还是山东省农业产业化重点龙头企业。

同时,台依湖致力于打造集生态农业、红酒文化、创意研发、度假庄园、生态游憩于一体的国际顶级的山水风情酒庄酒产业小镇,2018年荣获威海市知名农产品品牌,2019年被评为乡村振兴齐鲁样板试点示范区。目前已从村里老百姓流转了10000亩葡萄园,解决附近8个村300名产业工人的就业问题。

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